Liqueur de Pétafouère
Le prunus Padus ou Putier produit de petites baies sauvages noires, dont le noyau occupe 80% de son volume. Ce fruit au fort goût d’amande amère macère plusieurs mois en alcool neutre pour libérer les propriétés digestives réputées de l’amande de son noyau. Les anciens utilisent encore ce remède local pour soigner les digestions difficiles, et seule notre distillerie en commercialise la liqueur très légèrement sucrée.
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